民以食为天，食用油是人们生活最基本的必需品。市场规律告诉我们，凡是与衣食住行相关的行业往往是最兴旺的行业。众多的实践证明，办榨油机坊是一个最稳定，最可靠的投资项目！如今国际国内食用油价格高涨，且居高不下。为了鼓励农户广泛种植油料作物，增加农户收入，国家对油料种植户已经实施了种植补贴政策，油料作物必将获得更大丰收，也势必推动食用油料加工业的兴旺发达！
随着经济的发展，国民生活水平的提高，人们已从最初的解决温饱发展到“吃出营养，吃出健康”的新观念上来。过去有吃动物油、混合溶油的习惯，现在，除个别农村外，绝大多数地方已经改吃绿色、环保的植物油了。植物油市场无比广阔！ 新型榨油坊现做现卖，绿色环保，干净卫生，特别符合城里人的口味。目前，在不少城市的生活小区，类似这种现做现卖的榨油坊或胚芽鲜米店、豆腐坊等等，生意兴隆，已成为不少下岗人员再就业的理想选择。