食用油的压榨方法有很多种,其中浸出法就是其中最好的一种压榨方法,据小编了解到
液压榨油机的食用油浸出法最明显的好处就是出油率高,下面就具体的介绍一下液压榨油机如何浸出食用油。
早在十八世纪发起的一场巨大革命就开创了以机器代替手工劳动的时代。人们日常所吃得食用油,也就是由榨油机设备生产出来的。以茶树油原料为例,压榨法得出油率为11%左右,而浸出法可以达到18%;同时,浸出法消耗的能源也少得多。只要溶剂油是合格的,我们大可不必担心浸出油的质量。
在压榨操作中,因为压力有限,所以总有些与细胞结合紧密的油脂屹然不动,溶剂浸出法就应运而生了。简单来说,它就是用能够“溶解”植物油脂的溶剂,将油脂从原料中请出来。目前常用的溶剂是“6号溶剂油”,它虽是与汽油一样都是石油家族的后代,却无铅、无苯,比汽油干净多了。更重要的是,它的沸点很低(通常在60℃),把植物油脂拉出来之后,只要稍稍加温就被回收了。
不管是压榨还是浸出,刚生产出来的植物油都混杂了让油变得黑乎乎的色素物质,让油闻起来的不舒服的游离脂肪酸、醛酮类物质,以及会让油脂酸败的磷脂(它是细胞膜的主要组成物质)等杂质。所以,接下来就要让油脂亲密接触高温水蒸气,可以与水结合的磷脂就会形成沉淀,被脱去。对于茶树籽而言,这样的过程还有一种好处,就是可以洗去茶油中产生让人难以忍受的苦涩味的茶皂甙。
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